My Handmade Christmas (I) :: Christmas decorations

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O Natal está a aproximar-se a uma velocidade "anormal". Sinto que fiz ainda muito pouco daquilo que tinha planeado e vivo na ilusão de que as próximas 3 semanas serão duplamente mais produtivas.

Entrar no espírito da quadra, vivendo no Médio Oriente, requer muita força de vontade. Não há meninos Jesus nas palhinhas deitado, ruas cintilantes, pinheiros decorados em cada esquina, anjos e estrelas, coros de natal, montras de tirar a respiração, pais natais e neve a fingir ou a sério.

A minha primeira entrevista

Nunca antes me tinham pedido uma entrevista. Estou muito feliz por ter sido com a Isabel. 

A Isabel, mais conhecida por Bela, no seu Fairy Style, foi minha colega de curso, e aquilo que a vida acabou por ir separando, a blogosfera tratou de aproximar. 

Muito obrigada pelo convite, minha querida. Foi um prazer.

Grata, muito grata.

Podem ler a entrevista, aqui.

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When dark meets bright

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"Os dias mais marcantes são aqueles em que a gente sai deles um pouco modificados. São os dias que nos lembraremos para sempre, não importa quanto tempo passe. São os dias em que, sem anestesia alguma, somos confrontados com as verdades que nos fazem crescer, e de alguma maneira, enrijecer. 

...

Os dias mais marcantes são aqueles em que a vida contraria o óbvio. Em que os começos difíceis são massacrados pela força de um final feliz. Em que a brisa suave do pensamento leva embora um furacão de sentimentos. Dias em que a urgência de ser feliz aprende a ser calmaria do encantamento. E tempo em que toda a poesia grita em detrimento de todo barulho que há em mim…" 

Fabíola Simões  

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"The most remarkable days are those in which we feel modified. These are the days we will remember forever, no matter how much time passes. These are the days when, without anesthesia, we are confronted with the truths that make us grow, and somehow stiffen.

...

The most remarkable days are those in which life runs opposite side to the obvious. In which the difficult beginnings are massacred by the force of a happy ending. In which the gentle breeze of a thought washes away a hurricane of feelings. The days when the urge to be happy learns to be the lull of enchantment. And time when all poetry shouts in detriment of all the noise that is within me... "

Fabíola Simões 

6 anos / 6 years

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Kids working space

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(Há uns meses atrás).

- Mãe, o que estas a fazer?

- Estou a trabalhar, filho.

- A trabalhar em quê?

- Estou a emitir recibos, meu amor.

- Hummm. Mas mãe. E eu?

- E tu o quê, filhinho?

- E eu onde trabalho? Eu quero trabalhar contigo.

- Tenho uma ideia. Vamos criar aqui uma zona de trabalho e podes ser o meu assistente. Parece-te bem?
- Oh! Sim, sim!!! Isso é que é uma boa ideia, mamã.

**************

(A few months ago)

- Mammy, what are you doing?

- I'm working, darling.

- Working on what?

- I'm issuing some receipts, sweetie.

- Hummm. But mammy, what about me?

- What is it about you, sweetheart?

- Where do I work? I want to work with you.

- I have an idea. Let's create a work zone for you here, and you can become my assistant. What do you think?
-Oh! Yes, yes!!! That's a very good idea, mammy.

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Organizar as obras-primas :: Organizing the master pieces

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Das mais toscas às mais especiais, não consigo desfazer-me de nenhuma das obras de arte do artista mais pequeno da casa. Andaram algum tempo perdidas no fundo da gaveta, sem saber muito bem o que fazer com elas.

Esta pasta resolveu o problema.

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From the scrawl to the most special, I cannot get rid of any of our little artist's master pieces. Not sure about what to do with them, they'd been cast off for quite a long time in the bottom of a drawer.

This folder solved the problem.

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Bolo de chocolate saudável e delicioso :: Healthier and delicious chocolate cake

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A versão mais saudável que consegui, do nosso bolo de chocolate favorito.

Ingredientes:

- 6 ovos,
- 150 gr de açúcar de coco,
- 80gr de óleo de coco,
- 250gr de chocolate de culinária (mínimo 70%),
- 50 gr farinha de aveia,
- Framboesas para guarnecer.

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.

Barrar uma forma com azeite e farinha.

Bater as claras em castelo. Reservar.

Bater o açúcar com as gemas e o óleo de coco, até ficar com um aspecto cremoso. 

Derreter o chocolate em banho maria e juntar ao creme anterior.

Adicionar a farinha.

Envolver as claras em castelo na mistura, com muito cuidado.

Levar ao forno por 10-15 mins.
Guarnecer com as framboesas

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The healthiest version of our favorite chocolate cake.

Ingredients:

- 6 eggs,
- 150 gr of coconut sugar,
- 80gr of coconut oil,
- 250gr of cooking chocolate (minimum 70%),
- 50 gr oatmeal flour,
- raspberries to garnish.

Preparation: 

Preheat your oven to 200ºC.
Grease your cake pan with olive oil and flour.
Beat the egg whites. Reserve.
Beat the sugar with the egg yolks and the coconut oil, until it looks creamy.
Melt the chocolate in bain marie and add it to the previous mixture, as well as the flour.
Mix the egg whites carefully into the mixture.
Bake for 10-15 mins.
Garnish with raspberries.

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